Nourish & Move – Speisen & Getränke für dein Wohlbefinden
Ob als erfrischender Abschluss nach dem Training, als bewusster Start in den Tag oder als kleine Auszeit zwischendurch: Unser Café verbindet bewusste Ernährung mit echtem Genuss. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Zutaten, natürliche Aromen und sorgfältig zubereitete Kreationen.
Freu dich auf japanischen Matcha, ausgewählte Kaffeespezialitäten, edle Tees und frische Açaí Bowls – leicht, nährstoffreich und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Alles, was du brauchst, um deinen Körper zu nähren, neue Energie zu tanken und den Moment bewusst zu genießen.
Unser Matcha-Highlight: Soumei no Mukashi (聡明之昔)
Mit Soumei no Mukashi servieren wir dir ein Stück japanische Teekultur in höchster Vollendung. Der edle Matcha stammt aus Uji bei Kyoto – dem Wiege-Ort des feinsten japanischen Grüntees – und wird von Kanbayashi Shunsho, einem der ältesten und angesehensten Teehäuser Japans mit über 450-jähriger Geschichte, im traditionellen Steinmühlen-Verfahren hergestellt.
Was bedeutet „zeremonieller Matcha“?
Matcha in zeremonieller Qualität (Ceremonial Grade) ist die höchste Güteklasse der japanischen Teewelt. Er wird nicht wie Alltagstee verarbeitet, sondern erfordert höchste Handwerkskunst:
- Erste Ernte & Schattierung: Die Teeblätter werden vor der Ernte wochenlang beschattet. Das fördert das tiefe Blattgrün und sorgt für einen besonders süßen, milden Geschmack.
- Traditioneller Steinschliff: Nur das zarte Blattfleisch (ohne Stängel oder Adern) wird auf Steinmühlen extrem fein vermahlen.
- Frei von Bitternis: Im Gegensatz zu Koch-Matcha überzeugt zeremonieller Matcha durch ein seidig-cremiges Mundgefühl und intensivem Umami ganz ohne unangenehme Bitterstoffe.
Unser Unser Highlights-Kaffee: Extra Tarquino Special
Mit dem Extra Tarquino Special servieren wir dir eine echte Rarität aus den Bergregionen Kubas. Schonend geröstet von der italienischen Manufaktur Torrefazione Gourmet, überzeugt dieser Kaffee durch sein vollmundiges, samtiges Aroma, feine Würze und extrem wenig Säure.
Was bedeutet Was bedeutet eigentlich „Specialty Coffee“?
Specialty Coffee (Spezialitätenkaffee) ist die Spitzenklasse der Kaffeewelt. Nur Kaffees, die von unabhängigen Experten nach strengen Qualitätskriterien mindestens 80 von 100 Punkten erhalten, dürfen sich so nennen. Für dich bedeutet das:
- Rückverfolgbarkeit: Du weißt genau, aus welcher Region dein Kaffee stammt.
- Handverlesene Qualität: Nur die reifsten und besten Kaffeekirschen werden geerntet.
- Faire Bedingungen: Nachhaltiger Anbau und gerechte Bezahlung der Kaffeebauern vor Ort.
- Perfektes Handwerk: Schonende Röstung für maximale Aromenvielfalt statt bitterer Schärfe.
Meet. Move. Stay.
Dein Platz nach dem Pilates
Der Members Table ist der Treffpunkt unserer Pilates Community – ein besonderer Platz, der jederzeit exklusiv für unsere Pilates-Gäste reserviert ist. Nach deiner Session wartet hier dein Platz, um noch einen Matcha zu genießen, eine Açaí Bowl zu teilen oder einfach ein wenig länger zu bleiben.
Im Mittelpunkt steht unser Olivenbaum, der den Tisch umschließt und eine natürliche, offene Atmosphäre schafft. Komm allein oder mit anderen aus deiner Class, lerne neue Menschen kennen und lass den Moment nach dem Training ganz entspannt ausklingen.